Entrées
  1. Terrine de museau de cochon columbus 18.00

  2. Pain de viande « comme une terrine » au ris de veau 20.00

  3. Fines tranches de veau façon « Tonato » 18.00

  4. Burrata, composition de tomates, anchois 16.00

  5. Salade d’asperges vertes, tronçons de saumon fumé, coulis d’agrumes 22.00

  6. Cervelle de veau tartare/meunière 18.00/20.00

  7. Croquettes de pieds de cochon, jus de veau à la moutarde 18.00

  8. Pâtes fraîches à la chair à saucisse italienne 18.00

  9. Feuilleté de ris de veau et Petits Gris de Seloigne, jus de veau au soja 25.00

  10. Œuf cuit mollet frit, crevettes grises et coulis de cresson 24.00

 


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